![マウントエルゴン カプチョルワ ウォッシュド [ ウガンダ産 ]](https://static.wixstatic.com/media/e5d342_e1cc9f440f1c4ebc8c31070bae430398~mv2.jpg/v1/fill/w_640,h_640,al_c,q_85,enc_avif,quality_auto/e5d342_e1cc9f440f1c4ebc8c31070bae430398~mv2.jpg)
高地が磨いた、透明感あふれる果実味
アフリカ大陸のほぼ中央部、ビクトリア湖やナイル川源流を国土に擁すウガンダは、実は現在アフリカ最大のコーヒー輸出国。
エルゴン山の山麓は、火山灰質の土壌と豊富な降雨量に恵まれ、最高級アラビカを産する条件が整っています。
マウントエルゴンのカプチョルワ地区にある水洗工場で作られたウォッシュドです。
農家は新鮮なチェリーをカプチョルワ水洗工場に持ち込み、パルピング後に発酵させた後、ハウス内のアフリカンベッドで管理されながら乾燥工程を行います。
ウガンダ東部、標高1,800～2,200mのエルゴン山麓・カプチョルワ地域。
火山灰土壌と豊富な降雨に恵まれた高地で、SL28・SL14品種を小規模農家が丹念に栽培しています。収穫されたチェリーはカプチョルワ水洗所でウォッシュド精製され、アフリカンベッドで丁寧に乾燥。
高地ならではのクリーンな酸味と、豊かな果実味を引き出した一杯。
レモンを思わせる明るく爽やかな酸味に、ベリーのような華やかな果実味が重なります。ウォッシュドならではの透明感のあるクリーンな口当たりと、すっきりとした飲み心地が特徴です。
ケニアのコーヒーを思わせるフルーティーさがあり、後味にはやさしい甘さが心地よく長く続きます。
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マウントエルゴン カプチョルワ ウォッシュド [ ウガンダ産 ]
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