生産エリアはスマトラ島リントン地区　トバ湖東岸ルンバンジュルーで、品種はシガラウータン、精製はスマトラ式。
マウンテンウォータープロセスとは、メキシコの標高5,636mを源泉とする水を利用した水抽出法です。
薬品を使用せず、水だけで約99％のカフェインを除去。
カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱されることにより、豆の風味が失われにくい製法です。
 
デカフェとは思えない苦味とコクがあり、マンデリンの個性がしっかりと感じられます。
フレンチローストにしてアイスにしたり、カフェオレ、エスプレッソにもおすすめ。
苦味で個性が楽しめる数少ないデカフェです。
 
 
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