トロピカルフルーツのような香りと甘味があり、まろやかな口当たりと旨みが特徴です。
繊細でバランスが良く、心地よい甘い余韻があります。
 
2018年に設立された生産者組合で、ラオジララという女性の町医者が30名の女性生産者を率いて活動しています。
アフリカのインド洋に浮かぶマダガスカル島を領土とする共和制国家。
マダガスカル島は長さ約1,570km、最大幅約580kmで世界第4位の大きさを持つ島です。
世界最小の大陸とも言われ、独自の動植物相を有し、58種類のコーヒーの固有種が確認されてます。
マダガスカル島の生産するコーヒーの96％はロブスタ種で、残りの4％がアラビカ種。
マダガスカル島のアラビカ種は、19世紀半ば、フランスの宣教師によってレユニオン島から持ち込まれたブルボン。
マダガスカルのコーヒー栽培は約35万人の小農家によって支えられています。
そのほとんどはチェリーが赤くなったら収穫するというシンプルな自然農法です。
 
 
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