パプアニューギニアで最高レベルのコルブラン農園は1962年に創業され、現在の農園主であるコール氏が丁寧に農園管理と精製を行っています。
農園では、除草剤を基本的に使用せず、手作業やトラクターで除草。
パプアニューギニアではウォッシュド製法のコーヒーが主流です。
これは、天候の理由でナチュラル製法やハニー製法を行うことが非常に難しいためです。コルブラン農園も以前からこれらの製法を試みてきました。
昨シーズンは天候に恵まれず、貴重な18トンの豆を失いましたが今年は美味しいハニーができました。
紅茶のようなフレーバー、ハチミツのような甘みと酸味があり深いコクが楽しめます。
⬛︎ ペーパーレス化につき納品書は発行しておりません。
必要な場合は備考欄に「納品書の発行希望」とご記載いただければ商品に同封いたします。
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コルブラン農園ハニー [ パプアニューギニア産 ]
¥1,980Price
【品名】コルブラン農園ハニー
【原材料名】コーヒー
【原産国】パプアニューギニア産【内容量】220gの生豆を焙煎した後、水分が抜けるため、仕上がりはおよそ190~180g前後になります。
【保存方法】高温多湿を避けて香りが逃げないよう密封ビンなどに保管してください。気温が高くなってきたら冷凍保存がおすすめです。
【賞味期限】焙煎日より60日
※焙煎日は袋の裏面に記載しています。
※当店の焙煎機では、ナッツも焙煎しております。